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椒香小花捲
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滅絕師太liner

這是老式鹹味花捲,只是把蔥花換成花生粉。

時間:10-30分鐘
食材
全麥粉 100g
清水 50ml
酵母粉 2g
花生粉 10g
花生油 5ml
花椒麵 2g
精鹽 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    混合主料完成一次發酵
  • 步驟 2/12
    混合輔料
  • 步驟 3/12
    調拌均勻
  • 步驟 4/12
    面擀皮抹輔料
  • 步驟 5/12
    卷條
  • 步驟 6/12
    切段
  • 步驟 7/12
    兩段疊壓
  • 步驟 8/12
    翻卷成花捲
  • 步驟 9/12
    置於屜上完成二次發酵後啟動電飯煲的蒸煮功能自動完成。
  • 步驟 10/12
    延遲二分鐘開蓋
  • 步驟 11/12
    成品
  • 步驟 12/12
    特寫
小貼士

因為做的是小花捲皮要擀的薄些

釋出於 2024-07-02
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