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牛奶吐司
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message黛玉

第一回成功的麵包就是吐司，感覺真好，是純手工的出品，口感吃的也很好，確實和麵包店裡的不一樣。以後再不買外面的麵包了

時間:1-2小時
食材
牛奶 170g
高粉 200g
中粉 50g
油 25g
鹽 2g
酵母 3g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有材料除油外，全部混合
  • 步驟 2/12
    揉麵團
  • 步驟 3/12
    出筋加玉米油
  • 步驟 4/12
    出膜，泂口光滑，就能開始發酵了
  • 步驟 5/12
    蓋上保鮮膜，入盆裡室溫一發
  • 步驟 6/12
    一發好的面
  • 步驟 7/12
    一發好的面，按份量等分三份，擀圓餳發10分鐘
  • 步驟 8/12
    再擀長，捲起，餳發10分鐘
  • 步驟 9/12
    進吐司盒子裡
  • 步驟 10/12
    開始二發，至8分滿
  • 步驟 11/12
    烤180度40分鐘
  • 步驟 12/12
    烤好的吐司
小貼士

二發的時候，一定要8分滿，如果沒發好，就時間長點，不然整個麵包就失敗了

釋出於 2022-12-26
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