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麻辣藕丁
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嫩佑銘刻應刻

藕含有澱粉，蛋白質 ，天門冬素，維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高 ，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，煮熟的藕性味甘溫，益血補心，主補五臟 ，有消食，止渴，生津的功效。

時間:10分鐘內
食材
蓮藕 400g
油 適量
鹽 適量
白糖 適量
醋 適量
生抽 適量
幹辣椒 適量
花椒粒 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材
  • 步驟 2/8
    將蓮藕去皮，洗淨，切成丁，用冷水浸泡
  • 步驟 3/8
    用醋，生抽和白糖調成料汁
  • 步驟 4/8
    備好乾辣椒和花椒粒
  • 步驟 5/8
    鍋內燒油
  • 步驟 6/8
    放入幹辣椒和花椒粒炸香
  • 步驟 7/8
    放入藕丁翻炒
  • 步驟 8/8
    放鹽和料汁，炒勻即可
小貼士

脾胃虛寒者不宜生食 。

釋出於 2022-06-24
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