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麻醬油菜
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釗運晟踐

油菜，又叫油白菜，它含有大量胡蘿蔔素和維生素C，有助於增強機體免疫能力，還有降血脂的功效。吃法很簡單隨意。而芝麻味甘，性平，有補中益氣、潤五臟、補肺氣、止心驚、填髓之功效。這兩種食材搭配起來味美，功效全。

時間:10分鐘內
食材
油菜 400g
油 適量
鹽 適量
芝麻醬 1大勺
蒜 適量
五香粉 適量
辣椒油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    油菜洗乾淨，快速焯水後，直接放到冷水裡。
  • 步驟 2/8
    攥乾的同時撕成小塊，不要太小，橫段兩半就可以。
  • 步驟 3/8
    芝麻醬一湯勺。
  • 步驟 4/8
    芝麻醬調稀，蒜切碎。
  • 步驟 5/8
    炒鍋熱油，油熱後先把蒜和五香粉放入炸香。
  • 步驟 6/8
    然後放入油菜煸炒1分鐘左右，放適量鹽。
  • 步驟 7/8
    在放入芝麻醬煸炒出鍋。
  • 步驟 8/8
    成盤澆上辣椒油即可。
小貼士

油菜焯水的時候一定要快，清清燙一下就好，為了排除它的水分。不放味素。必須用蒜調味。不喜歡吃辣的可以不放辣椒油。

釋出於 2022-07-13
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