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涼拌海帶
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天藍陽光刺痛眼眸

海帶的營養價值很高，富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、煙酸以及碘等多種微量元素，所以常吃海帶是很有好處的。市面上有乾的海帶，也有溼的，一般買乾的有鹽的比較好些。

時間:10-30分鐘
食材
幹海帶 50g
芝麻油 適量
鹽 適量
芹菜 2棵
白糖 適量
陳醋 適量
蠔油 適量
生抽 適量
大蒜 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    海帶提前泡發，洗乾淨
  • 步驟 2/8
    準備好芹菜和大蒜
  • 步驟 3/8
    把芹菜洗乾淨切段，海帶切成寬度相近的長條
  • 步驟 4/8
    鍋中放入水，加些油,鹽，薑片，燒開，放入海帶和芹菜大火煮1至2分鐘
  • 步驟 5/8
    煮好後用冷開水沖洗一下，把蒜切成蓉加入，加入適量白糖和鹽
  • 步驟 6/8
    加入適量蠔油和生抽
  • 步驟 7/8
    加入適量陳醋，辣椒油，芝麻油，攪拌均勻
  • 步驟 8/8
    裝盤就可以了，非常美味哦~
小貼士

煮的時候水中放入姜，有效的去腥，放鹽和油可以提味，色澤更好。

釋出於 2024-12-04
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