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涼拌皮蛋豆腐
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粗祿鴨託烏

過年吃多了油膩的菜餚，來上一盤爽口的涼拌松花蛋拌豆腐，真是開胃又爽口還解油膩，很下飯了。裡面的料汁味道獨特，特別好吃。只見一會功夫一盤松花蛋拌豆腐就讓我們給吃的見盤底了。

時間:10分鐘內
食材
松花蛋 2ml
內脂豆腐 1盒
香油 適量
鹽 適量
海鮮醬油 10ml
米醋 5ml
牛肉豆豉 5g
大蒜 5瓣
臘八蒜 5瓣
綿白糖 5g
雞精 3g
辣椒油 5g
熟芝麻 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    內脂豆腐
  • 步驟 2/12
    去掉外包裝切成2CM的快
  • 步驟 3/12
    松花蛋
  • 步驟 4/12
    去皮切成月牙瓣
  • 步驟 5/12
    調料
  • 步驟 6/12
    調料
  • 步驟 7/12
    臘八蒜和大蒜
  • 步驟 8/12
    分別切碎
  • 步驟 9/12
    牛肉豆豉
  • 步驟 10/12
    步驟5、6、7、8、9的調味料和在一起攪拌均勻就是一碗特色的料汁了；
  • 步驟 11/12
    切好的松花蛋擺放在切好的豆腐塊上；
  • 步驟 12/12
    把料汁澆在上面即可食用了。
小貼士

可以根據自己喜歡的調料調成料汁。豆腐可以連同外包裝一起放入熱水中燙熱即可。

釋出於 2023-01-27
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