Name: 涼拌皮蛋豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 滇菜
Ingredients: 豆腐 300g; 皮蛋 1個; 蝦皮 15g; 香油 適量; 鹽 適量; 鮮醬油 適量; 枸杞 適量

涼拌皮蛋豆腐

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涼拌皮蛋豆腐

時間:10分鐘內

食材

豆腐 300g

皮蛋 1個

蝦皮 15g

香油適量

鹽適量

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烹飪步驟

步驟 1/6

豆腐
步驟 2/6

皮蛋
步驟 3/6

皮蛋去殼
步驟 4/6

蝦皮、枸杞
步驟 5/6

鹽、鮮醬油、香油調一個汁，
步驟 6/6

淋上，放上蝦皮放幾顆枸杞點綴即可。

小貼士

色彩漂亮、香氣撲鼻、入口清爽

怕豆腥味的，可以先把豆腐汆水去腥。晾涼後再涼拌。

可以切片，也可以切成各種自己喜歡的形狀，增加點樂趣。

釋出於 2019-10-22

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