jxcaipu logo
青紅椒汁拌皮蛋豆腐
8.2萬 熱度 744 收藏
愛喝酒pumpkin

最適合的小菜,口感清爽。

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
皮蛋 1個
油 適量
蠔油 適量
大蒜 適量
青椒 適量
紅椒 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備所需的材料
  • 步驟 2/9
    豆腐放入開水燙一下，放入盤中備用
  • 步驟 3/9
    青紅椒、大蒜切小粒（第一張圖漏拍皮蛋，在這裡補拍）
  • 步驟 4/9
    皮蛋切碎，鋪在豆腐上
  • 步驟 5/9
    蠔油加少許水調成汁
  • 步驟 6/9
    熱鍋放油，先放入蒜粒爆香
  • 步驟 7/9
    加入青紅椒略炒
  • 步驟 8/9
    加入蠔油汁燒開
  • 步驟 9/9
    淋入皮蛋豆腐上即可
小貼士

喜辣的朋友也可以用尖的小青紅椒切小粒，稍用鹽醃後拌入皮蛋內，鮮魚味會馬上釋放出來。

釋出於 2019-10-16
113
相關菜譜
寫評論