涼拌皮蛋豆腐 - 涼拌皮蛋豆腐的做法,涼拌皮蛋豆腐怎麼做好吃,涼拌皮蛋豆腐的家常做法 - 京細菜譜

涼拌皮蛋豆腐

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慈祥contrast

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松花蛋性涼，有清肺洩熱、澀腸止痢、醒脾解酒的功效。可促進食慾；降低血壓；因鹼性較大，可中和胃酸。

豆腐也是中國的傳統食品，由黃豆發酵加工而成，味美且營養價值高。

豆腐性涼，適宜肥胖者、高脂血症、身體虛弱、氣血虛虧或經常飲酒者食用。

豆腐、皮蛋皆性涼，涼拌時加入姜蒜汁中和一下，減弱涼性，保證飲食酸鹼平衡，避免體內寒氣加重。

這道菜媽媽非常的喜歡吃，每到夏天幾乎隔三差五的都做，做啊做啊也就學會了。

時間:10分鐘內

食材

皮蛋 3個

內酯豆腐 1盒

芝麻油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

皮蛋
步驟 2/9

內酯豆腐
步驟 3/9

花生米，買市場上的即可
步驟 4/9

蔥薑蒜切末
步驟 5/9

皮蛋切瓣，蔥薑蒜切末備用
步驟 6/9

切塊
步驟 7/9

花生米碾碎
步驟 8/9

調汁，忘了拍，很簡單。只要將切花的蔥薑蒜末加入小碗中，再加入適量的生抽、白醋、糖辣椒攪拌均勻，最後淋上一點花生油。
步驟 9/9

盤子裡先放豆腐，邊上一圈放皮蛋，豆腐上面撒上調好的汁，最後再加上碾碎的花生米，即可。

小貼士

小貼士：碾花生米很簡單，只要將花生米裝一個袋子裡，用瓶子擀即可

釋出於 2022-06-28