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老乾媽涼拌皮蛋豆腐
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何必掩飾雨薇

從學校小賣部的那一瓶老乾媽一直到現在，喜愛的程度從未改變。特別是夏天拿來涼拌豆腐那真是呀爽！而且做起來簡單有好吃，特別是天氣熱了，豆腐先放冰箱冷藏一下拿出來拌，再來上一瓶冰啤酒，簡直是透心涼。

時間:10分鐘內
食材
內脂豆腐 一盒
老乾媽油辣椒 2勺
皮蛋 3個
大蒜頭 4瓣
香菜 1株
香油 1勺
生抽 1勺
鹽 適量
白糖 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    老乾媽、生抽、香油以這個勺為量
  • 步驟 2/8
    豆腐倒盤中切成一釐米左右的小塊，皮蛋切成四塊擺在豆腐周圍
  • 步驟 3/8
    蒜頭剁成蒜泥，放入一小勺鹽，一小勺味精和一小勺白糖
  • 步驟 4/8
    放入2勺老乾媽油辣椒，一勺香油、一勺生抽拌勻
  • 步驟 5/8
    均勻的淋在豆腐上
  • 步驟 6/8
    香菜切段放入
  • 步驟 7/8
    成品
  • 步驟 8/8
    開吃
小貼士

老乾媽可以按自己的口味加，愛辣就多加一勺，不喜歡吃的很辣可以少放一點

釋出於 2019-02-05
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