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涼拌皮蛋豆腐
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懇戀arc

皮蛋豆腐在國內各地是一道常見的涼拌菜，特別是夏天廣受人們的喜愛。製法非常簡單，營養又豐富，還能清熱解火。 就是用內脂豆腐、皮蛋、香油、香菜等原料製作而成菜餚，話說皮蛋不受國外的待見，但皮蛋能增進食慾，促進營養的消化吸收，中和胃酸，有清涼，降壓功效。豆腐不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；有降低血脂功效。

食材
內酯豆腐 1盒
皮蛋 2個
大蒜頭 2瓣
香菜 1根
小蔥 1根
醋 1湯匙
味事達純味鮮醬油 2湯匙
香油 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    從盒內取出豆腐。
  • 步驟 2/5
    切塊擺放在盤中。
  • 步驟 3/5
    皮蛋剝殼切碎，小蔥、蒜、香菜切粒備好。
  • 步驟 4/5
    在蔥蒜香菜的碗內倒入醋、香油、純味醬油，調成汁。
  • 步驟 5/5
    調好汁後，將皮蛋和汁澆在豆腐上就可以。
小貼士

豆腐盒表面的皮紙揭開後倒扣在盤內，用剪刀在盒子四角煎小洞，慢慢移走盒子，這樣比較完整從盒內取出。

釋出於 2018-11-01
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