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雙菇燴胡蘿蔔
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好帥

草菇的營養價值很高，它的蛋白質含量比一般蔬菜高好幾倍。和少些的香菇胡蘿蔔配在一起，是一道美味的健康養生菜。

時間:10-30分鐘
食材
草菇 400g
油 適量
鹽 適量
香菇 適量
胡蘿蔔 適量
雞精 適量
黃豆醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    草菇，香菇，胡蘿蔔，切薄片。
  • 步驟 2/7
    鍋內放清水，大火燒開，倒入食材綽水。1分鐘迅速撈起，用清水衝一下。
  • 步驟 3/7
    黃豆醬
  • 步驟 4/7
    油鍋5分熱時，放2調羹黃豆醬，爆香
  • 步驟 5/7
    把食材倒入煸炒，不要加鹽了，黃豆醬的味道正好。
  • 步驟 6/7
    加少一些清水，大火蓋上1分鐘，加雞精就好了。這個黃豆醬有點甜味，所以免去加白糖。
  • 步驟 7/7
    裝盆。
小貼士

綽水時間不要過長，免得食物營養流失，用黃豆醬炒鹹甜味都有了，無需再加鹽和白糖。

釋出於 2024-03-31
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