jxcaipu logo
西蘭花燴胡蘿蔔
6.8萬 熱度 90 收藏
水文時光恰如年

西蘭花燴胡蘿蔔

時間:10分鐘內
食材
西蘭花 200克
胡蘿蔔 150克
油 30ML
鹽 適量
雞精 2克
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    材料準備
  • 步驟 2/8
    2.胡蘿蔔切片，用模具壓成花型備用
  • 步驟 3/8
    西蘭花切成小朵，蔥切段，蒜拍碎，備用。
  • 步驟 4/8
    西蘭花放入開水中焯一下 ，水中加入少許食用油和鹽
  • 步驟 5/8
    迅速將焯好的西蘭花倒進冷水中過涼，保證綠色鮮豔
  • 步驟 6/8
    熱鍋下油，八分熱將蔥蒜爆香
  • 步驟 7/8
    將胡蘿蔔下鍋炒，炒到胡蘿蔔軟，下燙好的西蘭花一起炒
  • 步驟 8/8
    加鹽，少量生抽，然後關火，加雞精，擺盤
小貼士

1、加油及鹽焯西蘭花會保持西蘭花的色澤，而且不會流失其中的營養。

2、西蘭花已經焯熟，所以炒的過程可以縮短。(展開)

釋出於 2020-06-29
215
相關菜譜
寫評論