豆醬姜煮黃魚
8617 熱度
107 收藏
大豬肘子不服輸
關注
黃魚，肉鮮嫩無比，但容易碎，煮的時候要入味才好吃，所以在潮汕地區這種魚的經典煮法就是下黃豆醬拌的子姜來煮，魚特別鮮美入味。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
-
步驟 1/7
黃魚去肚，去腮，洗淨，用少量的鹽醃10分鐘左右 -
步驟 2/7
芹菜和香菜洗淨切段，少量的薑絲待用
-
步驟 3/7
鍋內下油，下薑絲煸炒一會兒
-
步驟 4/7
下適量的水，煮開（這樣的做法可以讓魚更鮮美）
-
步驟 5/7
下洗好的魚
-
步驟 6/7
下適量的豆醬姜
-
步驟 7/7
蓋鍋煮，至魚湯奶白，下芹菜和香菜點綴
小貼士
豆醬姜為潮汕特產，沒有豆醬姜，可以直接用黃豆醬+薑絲。
釋出於 2024-06-01
相關菜譜
-
豆醬姜煮黑魚滅絕師太liner5.9萬 熱度 149 收藏
-
豆醬姜煮小黃魚若雪櫻花草大7.8萬 熱度 76 收藏
-
豆醬姜煮沙魔魚楷模2.6萬 熱度 155 收藏
-
豆醬水煮沙尖魚飛囄紅丸很貴嗎4.4萬 熱度 105 收藏
-
豆豉煮黃魚夏日的綠色夷徭2萬 熱度 115 收藏
-
黃豆醬燉三文魚provision悄悄18.9萬 熱度 77 收藏
-
豆醬水煮沙尖魚岫煙priority9.5萬 熱度 88 收藏
-
豆瓣醬水煮鯧魚Chanldersun13萬 熱度 41 收藏
-
黃豆醬爆炒魷魚Disheartenedddd11.5萬 熱度 774 收藏
-
豆醬燜扒皮魚拜月狼君涅夢1.4萬 熱度 199 收藏
-
豆醬蒸巴浪魚恬靜explicit11.3萬 熱度 9 收藏
-
三醬燒大黃魚醉江南倦客傲凝5.6萬 熱度 91 收藏
-
潮汕豆醬姜躑躅8.2萬 熱度 176 收藏
-
醬燒小黃魚失眠overlook7萬 熱度 91 收藏
-
豆醬水煮加吉魚弓天涯嘯西風9.2萬 熱度 711 收藏
-
清蒸黃豆醬淺海帶魚江南過客淦9.1萬 熱度 20 收藏
-
黃豆醬蒸太陽魚醜圛袁命題壽2萬 熱度 175 收藏
-
黃豆醬燜泥猛魚失眠Christian4.6萬 熱度 144 收藏
-
豆醬水煮撻沙魚猿聞猿譴盤5.3萬 熱度 155 收藏
-
黃豆醬燜泥猛魚exclusive英俊6.9萬 熱度 104 收藏
