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豆醬水煮鯽魚
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若馨distinguish

用豆醬水煮魚是潮汕地區最常見的做法，豆醬也是潮汕地區特有的調味料，是用黃豆發酵做成的，小時候各家各戶還會自己做豆醬。用豆醬加水煮的魚特別鮮甜美味。

時間:10分鐘內
食材
巴鯽魚 3條
油 適量
豆醬 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    將魚洗淨
  • 步驟 2/6
    這就是豆醬，據說是普寧的最好。
  • 步驟 3/6
    鍋里加入清水，豆醬，油煮開
  • 步驟 4/6
    放入魚
  • 步驟 5/6
    加蓋煮8分鐘
  • 步驟 6/6
    裝盤食用
小貼士

水一定要煮開才能放魚進去。

釋出於 2024-12-16
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