豆醬姜煮小黃魚
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小黃魚，肉非常嫩，且容易散，所以吃的時候還是整條夾到碗裡微妙，否則一夾肉就散在魚湯裡了呵呵下了豆醬薑絲，很入味，魚湯都是奶白的。很高興生活在海邊，才能每天吃到這麼新鮮的魚，感恩。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
新鮮小黃魚，洗淨去腮，下少量鹽醃製下 -
步驟 2/9
準備薑絲和芹菜
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步驟 3/9
普通豆醬
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步驟 4/9
鍋內下油，下薑絲爆香
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步驟 5/9
把魚一條一條放入鍋內
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步驟 6/9
下適量水，煮5分鐘左右，下適量普寧豆醬
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步驟 7/9
蓋鍋煮3分鐘左右
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步驟 8/9
揭蓋可以看到魚湯呈奶白色
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步驟 9/9
下芹菜，小煮2分鐘左右
小貼士
小黃魚，肉很嫩，也容易散，所以建議先用鹽醃製一下。
釋出於 2019-10-08
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