茄子蓋面
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夏有森光暖
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夏天吃一碗涼爽的麵條，真是一種享受。蓋面很簡單，只要醬做的好，面就好吃！麵條可以購買市場上的溼麵條，簡單，而且很勁道，回家煮熟就可以，很節省時間！
烹飪步驟
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步驟 1/9
茄子一條，洗淨！ -
步驟 2/9
茄子切成小細絲！
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步驟 3/9
五花肉切成小丁
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步驟 4/9
鍋裡油燒熱，煸炒肉丁
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步驟 5/9
肉丁大約煸炒3分鐘，有點焦的程度，將茄子絲放進去，一起翻炒
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步驟 6/9
加入海天黃豆醬，繼續翻炒！
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步驟 7/9
加適量的水，稍稍的燉一下，加雞粉出鍋！
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步驟 8/9
做好的茄子醬，放在盤子裡，開始煮麵條！
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步驟 9/9
鍋裡燒水，放入麵條，煮熟，用涼水過涼，和茄子醬攪拌均勻，即可食用！
小貼士
海天黃豆醬本身有鹹度，所以放鹽之前，先嚐嘗，在酌情！有時候不用放鹽就可以！
釋出於 2023-03-04
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