香辣火腿有機綠茄子蓋飯 - 香辣火腿有機綠茄子蓋飯的做法,香辣火腿有機綠茄子蓋飯怎麼做好吃,香辣火腿有機綠茄子蓋飯的家常做法 - 京細菜譜

香辣火腿有機綠茄子蓋飯

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女王的高傲以風

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老媽給我幾個有機綠茄子，別看是綠色的味道很好，皮也很嫩，我就想著做了道蓋飯，這樣吃起來連菜帶飯都有了特別有感覺，很下飯，讓我想起在外面上班時一碗蓋飯就能讓自己有體力再投入到工作當中去。

時間:30分鐘-1小時

食材

麵包茄子 300g

火腿罐頭適量

鹽少許

辣椒油適量

醬油少許

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

米洗淨泡半小時。
步驟 2/11

入電飯鍋煮飯。
步驟 3/11

茄子洗淨去蒂
步驟 4/11

切滾刀塊。
步驟 5/11

我用的這種帶肉塊的火腿罐頭。用午餐肉，火腿腸都可以。
步驟 6/11

切小塊。
步驟 7/11

起鍋熱油，下入茄子煸炒片刻
步驟 8/11

加入火腿。
步驟 9/11

加入適量辣椒油，最好是乾料的部分，炒茄子用油了，這裡可以不放辣油，只放炸過的辣椒沫。
步驟 10/11

加少許醬油，水煮開，轉中火燉至湯汁不太多的時候加入香蔥，鹽和少許糖調味。淋入水澱粉出鍋。
步驟 11/11

米飯裝碗，淋上茄子就可以吃了。

小貼士

最後放一點點鹽是提鮮，不要放多哦，是鹹鮮串串列埠的，不是甜口的。

釋出於 2023-02-15