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蔥香花捲
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濃濃的蔥香,讓人胃口大開!好吃啊!喜歡的親們可以試試哦,製作起來也是非常的容易的哦。

食材
麵粉 400g
適量
適量
適量
花椒粉 適量
五香粉 適量
酵母 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    適量清水加入麵粉,再加入酵母,和成麵糰!
  • 步驟 2/12
    和好的麵糰蓋溼布或保鮮膜放溫暖處發酵1小時左右!
  • 步驟 3/12
    趁麵糰發酵的時候做蔥油餡!小蔥洗淨切末!
  • 步驟 4/12
    加入花生油、鹽、花椒粉、五香粉!
  • 步驟 5/12
    發酵好的麵糰
  • 步驟 6/12
    麵皮上均勻的刷上蔥油陷!
  • 步驟 7/12
    由上而下疊起!
  • 步驟 8/12
    切成均勻的長條!
  • 步驟 9/12
    2個一組疊在一塊!用筷子中間壓一下!
  • 步驟 10/12
    用筷子從中間挑起,另一隻手揪住2個尾巴使勁捏合在一起就好了,也可以再擰一下!做好後醒發20分鐘!
  • 步驟 11/12
    冷水上鍋,上大氣後12分鐘,關火燜3分鐘就好了
  • 步驟 12/12
    很香哦!
小貼士

多一點蔥和花椒會很香!

油不用放太多,拌勻後的蔥還會出水的!

釋出於 2023-04-29
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