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蔥香小燒餅
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是雨叔本人

很吃麵食，很喜歡吃燒餅，做過一次，就是不知道怎樣把它整理成圓球，把餡都漏了出來，之後就一直沒做過。這次看到有豆親做的燒餅，又蠢蠢欲動了。網上學了一下，這次的形狀整形的還可以，兩頭都捏緊了，吃著也挺香，就是涼了之後有點幹。

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 100g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    麵粉中加入雞蛋、鹽、胡椒粉、油攪拌均勻
  • 步驟 2/8
    揉成麵糰，醒30分鐘
  • 步驟 3/8
    擀成長方形
  • 步驟 4/8
    塗上食用油，撒上蔥花
  • 步驟 5/8
    捲成長條
  • 步驟 6/8
    分成小劑子
  • 步驟 7/8
    兩頭捏緊往下團成圓形，摁扁
  • 步驟 8/8
    裹上芝麻，上下火180度10分鐘左右。
小貼士

油可以多放點，應該更香脆，我放的不多。

釋出於 2023-10-07
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