香蔥豬肉包
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星期天做饅頭的時候，無意中學了一下包包子，竟然也像模像樣了，於是第二天叫老爸做好餡料，包了一些香蔥肉包，自我感覺還挺滿意呢。
烹飪步驟
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步驟 1/10
先用溫水化開酵母，將酵母水倒進麵粉裡 -
步驟 2/10
和成光滑的麵糰，蓋上蓋子，放在室溫下發酵
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步驟 3/10
在發酵的過程中做餡料。豬肉剁成蓉，與蔥段、油、鹽、糖、蠔油、生粉、胡椒粉拌好
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步驟 4/10
麵糰發至兩倍大
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步驟 5/10
再揉麵幾分鐘，排氣，揉成長條形
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步驟 6/10
切開11份
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步驟 7/10
每份都用擀麵棍擀成圓形
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步驟 8/10
包上餡料
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步驟 9/10
放在裁好的油紙上，剪一些紅棗，放在包上面的口子裡做裝飾。蓋上蓋子再次發酵20分鐘。
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步驟 10/10
水煮開後再轉小火蒸15分鐘左右。
小貼士
麵粉吸水量不同，水量只供參考。
釋出於 2023-03-21
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