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香蔥豬肉包
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唯恐天下不亂仲
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愛吃包子,所以經常做,皮薄餡多超好吃。
時間:30分鐘-1小時
食材
中筋麵粉
300g
豬肉
300g
油
適量
鹽
適量
酵母
3g
白砂糖
適量
醬油
適量
細香蔥
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/9
麵粉加入酵母、白砂糖和水揉成麵糰
步驟 2/9
放到一邊發酵
步驟 3/9
發酵兩倍大時取出
步驟 4/9
用擀麵棍擀薄,用模具印出圓圓的包子皮
步驟 5/9
豬肉洗淨剁碎
步驟 6/9
放入醬油、蔥花、五香粉和少許清水
步驟 7/9
朝一個方向攪打成肉泥
步驟 8/9
取一塊包子皮放入豬肉餡,慢慢收口,把包好的包子醒10分鐘後,放入燒開水的蒸籠裡
步驟 9/9
隔水蒸20分鐘即可
小貼士
1、肉餡始終順一個方向攪動。
2、包子蒸好後不要立即開蓋,燜3分鐘再開蓋。
釋出於 2019-07-30
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