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香蔥曲奇
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令狐沖automate

換種方式做曲奇，減少了黃油的用量，用了一半的玉米油來代替，糖的含量也減少了，而且這款曲奇沒有用到雞蛋，對於雞蛋過敏者也可以食用。

食材
低筋麵粉 400g
黃油 140g
玉米油 100g
糖粉 100g
清水 100g
鹽 6g
香蔥 60g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃油軟化
  • 步驟 2/10
    打的色彩稍有發白，略篷松
  • 步驟 3/10
    加入玉米油和黃油一起攪勻。
  • 步驟 4/10
    再加糖粉和鹽
  • 步驟 5/10
    加入清水
  • 步驟 6/10
    打發
  • 步驟 7/10
    加入蔥花。
  • 步驟 8/10
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 9/10
    用刮刀拌勻。
  • 步驟 10/10
    用三能的7162花嘴擠曲奇花，入烤盤，180度預熱，烤18-20分鐘。
小貼士

注：如果要吃到更香一點的曲奇，可以減少玉米油，用等量的黃油來代替。

釋出於 2024-09-18
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