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潮式湯麵
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在我們這裡街上最多的就是煮粿條麵湯的店,一般從早上7,8點開到晚上2,3點。
時間:10分鐘內
食材
麵條
25g
茼萵
適量
肉餅
50g
肉丸
6個
肉末
適量
鹽
適量
油
適量
胡椒粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
肉丸肉餅洗淨
步驟 2/8
茼萵洗淨
步驟 3/8
肉餅切片,蔥切粒
步驟 4/8
小鍋放豬油爆香蔥花
步驟 5/8
鍋放水煮開,加入肉末,肉丸,,肉餅煮熟,加鹽調味
步驟 6/8
另外一個鍋煮開水,加入麵條煮熟
步驟 7/8
拿一個大碗,放入生的茼萵和蔥花油,倒入滾燙的肉丸湯
步驟 8/8
將煮好的麵條撈出加入到碗中即可
小貼士
麵條和湯要分開煮才不會糊,麵條煮開就要馬上撈到湯碗中,不要煮太久。
釋出於 2022-11-13
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