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花式湯圓
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幸騎蝸牛追導弾

這是我第一次包湯圓，而且還是花式的湯圓，這要感謝好豆的【烘焙甜點】的欄目。

在此也感謝humil老師的教材。是我這個北方人也嘗試了自己動手包湯圓的樂趣，看見一朵朵漂亮的花式湯圓那麼的漂亮，煮熟了還都不忍心吃下它。而且口感也非常的好。裡面的紅豆沙餡也非常的好吃入口甘甜。

食材
糯米粉 300g
鹽 適量
綿白糖 適量
紅豆沙 適量
藍莓汁 適量
西紅柿 適量
綠茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    全部材料
  • 步驟 2/10
    西紅柿打成汁
  • 步驟 3/10
    f分別用藍莓汁、綠茶粉、西紅柿汁和成的麵糰
  • 步驟 4/10
    取一個麵糰搓成長條切成劑子
  • 步驟 5/10
    用手拍成一個麵皮把豆沙團放在上面
  • 步驟 6/10
    包成圓圓的一個圓球，封口要嚴實
  • 步驟 7/10
    分別加入各種顏色的材料包成的湯圓生坯
  • 步驟 8/10
    和成團後在取麵糰揉成四個水滴形狀擺放在湯圓上，再用牙籤在上面壓成一道深溝，就成為漂亮的花掰了。
  • 步驟 9/10
    包好的花樣湯圓
  • 步驟 10/10
    做好後放入燒開水的鍋裡煮熟
小貼士

1、西紅柿汁、藍莓汁入微波爐加熱後在合成麵糰，要和的軟一點，吃的時候很軟糯。

2、做花掰的時候要有耐心，才能做得好。可以根據自己的發揮想象做出自己喜歡的作品來。

釋出於 2022-06-14
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