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南瓜芝麻花樣湯圓
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撒嬌

湯圓我想喜歡吃的人可真不少，記得小時候都以白色糯米粉為主，如今各種花樣湯圓進入家庭，真誘人。吃湯圓寓意著家家團團圓圓，財富像流水源源不斷，個個幸福到永遠。事業有成，好運接連不斷。

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 300g
南瓜 100g
豆沙 150g
芝麻粉 70g
白油 35g
水 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材準備：糯米粉、南瓜、豆沙、芝麻粉、白油。
  • 步驟 2/11
    南瓜洗淨，去皮，切塊,放微波轉4分鐘，南瓜用調羹壓成泥。
  • 步驟 3/11
    南瓜泥放入糯米粉中，揉成光滑的麵糰（這裡沒加水）。
  • 步驟 4/11
    同樣糯米粉加適量水，揉成白色糯米粉團。
  • 步驟 5/11
    在芝麻粉內加白油，揉勻成芝麻餡。
  • 步驟 6/11
    接著搓成一個個小芝麻團，同樣豆沙也搓成一個個小豆沙團。
  • 步驟 7/11
    開始做包湯圓，取一點糯米粉團，用手捏成弓型圓形後，放入豆沙團。
  • 步驟 8/11
    慢慢地手口，再搓搓圓,一個湯圓就包好。
  • 步驟 9/11
    很快湯圓包好啦（其中有雙色湯圓，方法是用兩種顏色共四片交替相疊後，翻轉90°C做成的，未拍照）。
  • 步驟 10/11
    鍋水燒開，放入包好湯圓。
  • 步驟 11/11
    大火燒開後，倒一碗冷水，等再次燒開，調節為小火，見湯圓浮出水面，湯圓就熟啦。
小貼士

湯圓一定要開水放入。

釋出於 2020-10-12
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