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南瓜芝麻團
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小時候,街上有一種南瓜芝麻球賣,外面的芝麻和殼想想的,脆脆的,裡面的南瓜糯米,QQ的,糯糯的,一口咬下去,彈性十足,讓你吃了一個還想再吃一個,每次見了我都要買上一袋,不時在嘴裡放上一個慢嚼,品味那香甜的滋味,如今,自己會做了,吃起來更放心呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
南瓜 240g
25g
糯米粉 220g
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    南瓜去皮洗淨,蒸熟
  • 步驟 2/7
    蒸好的南瓜放至溫熱,加入麵粉和糖,用手揉成光滑的麵糰
  • 步驟 3/7
    將麵糰分成小劑子,用手搓圓後,先在水中沾一下
  • 步驟 4/7
    然後在黑芝麻中打個滾,取出,用手再團一下,讓芝麻更好地粘牢
  • 步驟 5/7
    鍋中油燒至6成熱,慢慢將芝麻團放入鍋中
  • 步驟 6/7
    不停地用鍋鏟推動南瓜團,直到南瓜團變大熟透為止
  • 步驟 7/7
    撈出,瀝乾油即可食用
小貼士

1、南瓜芝麻團放涼吃更有風味

2、在炸的過程中,一定要注意,不停地用鍋鏟推動麻團,讓麻團均勻受熱,才不會開裂。

釋出於 2019-07-16
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