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南瓜芝麻麵包
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菏僦荒仕紡

這款芝麻南瓜麵包吃起來還是比較柔軟滴，味道也比之前的要更加的香甜，就是水混合的時候多了點，導致最後面包烤出來的樣子不太美觀啦……不過沒關係，好吃就可以，哈哈哈O(∩_∩)O~南瓜含有多種營養成分，而且顏色嫩黃，是最天然的著色劑，這個南瓜麵包外表看上去金黃金黃的，看著就有食慾了！而且食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用的哦！

時間:1-2小時
食材
南瓜 250g
高筋麵粉 400g
食用油 40g
糖 3大勺
雞蛋 2個
酵母 4g
奶粉 1包
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好南瓜，然後將南瓜切成小片後蒸熟，再在料理機裡面打成糊狀，備用
  • 步驟 2/10
    將除食用油油以外的原料放在一起，加入雞蛋和糖，（如果南瓜糊不夠用的話還可以在兌入適量的水在麵包機內膽）
  • 步驟 3/10
    隨後將高筋麵粉混合奶粉後加在液體狀的上面，再將酵母均勻的撒放在高筋麵粉上面（酵母不能碰到液體哦，不然發酵的效果會差的）
  • 步驟 4/10
    隨後啟動“和麵“程式，ACAMB600的和麵程式是30分鐘,開啟後，麵包機將它們都揉在一起後約10分鐘，再揭開蓋子加入40g的食用油
  • 步驟 5/10
    隨後會揉成了一個很光滑的面團團，在開啟麵包機的發酵程式，程式是1小時30分鐘，前30分鐘是要進行攪拌的哦
  • 步驟 6/10
    這是一個發酵好了的面團團，大約3倍大了呢
  • 步驟 7/10
    再將大面團排排氣，後在分小份的整圓後鬆弛十分鐘
  • 步驟 8/10
    鬆弛十分鐘後將麵糰征程自己喜歡的形狀（本來是要整成繡球的，結果水多了點，塌掉了額）,在溫暖出醒發40分鐘後再取出，刷上蛋液，再撒上一層芝麻
  • 步驟 9/10
    入烤箱（現在烤盤上刷一層油，可防止粘底）上下火，二百二十度烤15分鐘，烤至金黃出爐
  • 步驟 10/10
    完成，烤好的麵包取出放涼一涼即好
小貼士

1、麵糰要揉的拉出膜,這樣做出來的麵包很鬆軟。

2、每個南瓜都是不一樣的，南瓜不出水的時候可以自己兌入適量的水來揉出面筋。

3、烤制的時間可隨自己烤箱調節！

4、不喜歡吃甜的人可以按照方子少加點糖呢！

釋出於 2022-04-04
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