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南瓜土司麵包
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不敢表white

南瓜含有澱粉、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養豐富，為農村人經常食用的瓜菜，並日益受到城市人的重視。不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。據《滇南本草》載：南瓜性溫，味甘無毒，入脾、胃二經，能潤肺益氣，化痰排濃，驅蟲解毒，治咳止喘，療肺癰與便秘，並有利尿、美容等作用。近年來，國內外醫學專家、學者研究實驗表明，食南瓜，還有治療前列腺肥大（南瓜子可治前列腺肥大）、預防前列腺癌、防治動脈硬化與胃粘膜潰瘍、化結石等作用。

今天我就用南瓜泥加入麵粉中，做成了這款顏色誘人的南瓜土司麵包

食材
高筋麵粉 300g
雞蛋 1個
南瓜泥 30g
白糖 50g
牛奶 120g
玉米油 適量
鹽 適量
酵母 5g
全脂奶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    雞蛋和白糖放入麵包桶中
  • 步驟 2/15
    南瓜泥也放入
  • 步驟 3/15
    放入麵粉和鹽
  • 步驟 4/15
    放入奶粉
  • 步驟 5/15
    加入牛奶
  • 步驟 6/15
    用筷子攪拌一下 避免麵包機和麵時 飛粉
  • 步驟 7/15
    和麵二十分鐘後加入了玉米油 再和麵二十分鐘
  • 步驟 8/15
    和好的麵糰 覆上保鮮膜 發酵
  • 步驟 9/15
    發成兩倍大就行了
  • 步驟 10/15
    滾圓 鬆弛 分成三劑
  • 步驟 11/15
    取一個擀開
  • 步驟 12/15
    先疊一下 在捲起來
  • 步驟 13/15
    放入土司模型裡
  • 步驟 14/15
    烤箱195預熱 放烤網 最下層 上下火烤45分鐘左右
  • 步驟 15/15
    烤好了 涼了脫模 切片
小貼士

南瓜蒸熟 碾壓成細膩的泥可用

釋出於 2022-06-27
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