Name: 土司麵包
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 植物油 25g; 奶粉 15g; 細砂糖 40g; 水 145g; 高筋麵粉 270g; 雞蛋 1個; 酵母 適量; 鹽 適量

土司麵包

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金酒檸

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第一次做土司麵包。成品基本達到了理想目標，口感、口味都很不錯。只是，看著發酵很充分的麵包坯，烘焙後沒有裝滿土司盒，不明原因，學無止境，下次繼續實踐。

食材

植物油 25g

奶粉 15g

細砂糖 40g

水 145g

高筋麵粉 270g

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

稱好所需要的食材。
步驟 2/13

將食材和成麵糰，揉。
步驟 3/13

揉至可以拉出薄膜發酵。
步驟 4/13

發酵好的麵糰。
步驟 5/13

將麵糰分成3等份靜置15分鐘。
步驟 6/13

取一個醒發好麵糰，擀成長條狀面片，寬度和土司模的寬一致。
步驟 7/13

擀好的面片從一側捲起。
步驟 8/13

把卷好的麵糰收口朝下放入土司盒底部。
步驟 9/13

將其他兩份麵糰卷好，依次放入土司盒底部。
步驟 10/13

烤箱放熱水，土司盒入烤箱，土司坯再次發酵。
步驟 11/13

發酵好的土司坯。
步驟 12/13

蓋上盒蓋，入烤箱，160度，上下加熱，25分鐘左右。
步驟 13/13

烤好後，取出脫模。

小貼士

烤箱的溫度、烘焙時間的設定，根據具體情況而定。

釋出於 2022-11-20

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