jxcaipu logo
南瓜辮子麵包
8.8萬 熱度 97 收藏
簽字筆flock

今天又用南瓜與麵粉搭配(自配方)，創意的南瓜辮子麵包造型新穎，顏色金黃、口感柔軟、營養豐富、香甜可口。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 300g
白糖 40g
食用油 40g
雞蛋 1個
南瓜泥 150g
酵母 4g
鹽 1g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    將除了麵粉、酵母以外的材料放入麵包桶中。
  • 步驟 2/16
    加入高筋麵粉、酵母麵包機和麵併發酵麵糰。
  • 步驟 3/16
    發好的麵糰從麵包機中取出放面案上。
  • 步驟 4/16
    將麵糰揉至均勻。
  • 步驟 5/16
    分成6個均等的劑子。
  • 步驟 6/16
    將3根面劑分別搓成粗細均勻，相等長短的條狀。
  • 步驟 7/16
    將3根條像編辮子一樣編好。
  • 步驟 8/16
    編好辮子圍成圓型，將兩頭對按。
  • 步驟 9/16
    將南瓜去皮切片、蒸熟並過篩成泥狀(應放在第一步驟)。
  • 步驟 10/16
    做好一個先放入烤盤油紙上二次餳發。
  • 步驟 11/16
    兩個做好的麵包坯進行二次餳發。
  • 步驟 12/16
    餳發好的麵包坯。
  • 步驟 13/16
    烤箱先170度預熱5至10分鐘，將溫度調製150度烤20分鐘。
  • 步驟 14/16
    南瓜辮子麵包新鮮出爐。
  • 步驟 15/16
    顏色金黃、柔軟膨鬆、口味香甜、外觀漂亮。
  • 步驟 16/16
    用南瓜泥代替水和麵營養豐富、口感柔軟、顏值高。
釋出於 2020-09-22
297
相關菜譜
寫評論