南瓜辮子麵包
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長笙酒肆
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南瓜辮子麵包
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/8
將南瓜隔水蒸熟 -
步驟 2/8
用飯勺按壓成泥狀
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步驟 3/8
倒入麵包機桶內，加入剩下的材料（黑芝麻除外），攪拌成南瓜麵糰
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步驟 4/8
放入容器發酵至兩倍大，取出排氣，把面協分成相同份量，搓成長條
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步驟 5/8
取三根長麵條辮成辮子，放入烤盤
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步驟 6/8
發酵至2倍大，表面刷上一層薄薄的蛋液，撒上黑芝麻
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步驟 7/8
放入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘
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步驟 8/8
裡面的組織
小貼士
1、兩頭一定要捏緊，否則烤制的過程中會崩開。
2、烘烤過程中，上色後注意加蓋錫紙，以免烤糊。
釋出於 2020-03-05
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