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花樣湯圓
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桓景逸糜

這道花樣湯圓跟humil老師學的，感覺很好玩，今天是母親節，特地一大早起床動手製作，雖然母親遠在千里之外，我也想借花獻佛祝福媽媽：母親節快樂，永遠健康長壽！

時間:30分鐘-1小時
食材
糯米粉 200g
細砂糖 50g
色素 適量
鹽 少許
清水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    糖用適量開水衝開。
  • 步驟 2/8
    在糯米粉中加入少許鹽，然後開水慢慢衝入，將其揉成乾爽的麵糰。
  • 步驟 3/8
    將糯米糰分成四份，然後加入色素揉勻。
  • 步驟 4/8
    先搓一粒湯圓，有餡兒的話可以新增哦，椰蓉餡，黑芝麻餡，紅豆沙餡都是可以的。然後取小小塊的麵糰搓出花瓣，然後用牙籤壓出花紋。再取不一樣顏色的小麵糰做花心。
  • 步驟 5/8
    水燒開後再放入做好的湯圓。煮到湯圓浮起來了說明熟啦。
  • 步驟 6/8
    裝碗。
  • 步驟 7/8
    成品。
  • 步驟 8/8
    用剩下的一些搓在一起，變成五彩蛋了，哈哈
小貼士

可以將揉好的糯米糰冰箱凍一會兒，容易塑型。

釋出於 2020-02-17
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