抹茶花式湯圓
3.2萬 熱度
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是雨叔本人
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這是跟著humil導師學習做的花式湯圓，第一次看到這麼漂亮的湯圓就喜歡上了，總想著抽空做一次，美一美，如果是早上趕早上班的可就來不及了哦！確實是要花點時間的！
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/7
先把紅豆沙分成10克一個，搓圓，放冰箱冷凍一會兒。 -
步驟 2/7
這時可以來做糯米粉皮了，分別稱出60克糯米粉加入紅曲粉，60克糯米粉加入一大勺抹茶粉混合。
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步驟 3/7
然後分別加入熱水和成團，並分成15克一個麵糰。（各種顏色剩一小部分做裝飾用）
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步驟 4/7
這時，把餡料取出，取其中一個麵糰擀成中間厚，周邊簿的麵皮包入紅豆沙餡，搓圓。
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步驟 5/7
全部做好後，取一些小麵糰做成小花粘在湯圓上面即可。
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步驟 6/7
鍋中燒沸水，加入湯圓並轉中火煮，待沸起時再加入適量的冷水至湯圓熟盛出。
-
步驟 7/7
哇嗚，一起來品嚐吧!
小貼士
如果操作的時候粘手可以粘點手粉或油。
釋出於 2022-11-19
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