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花式湯圓
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輾悍俸痺喲

烘焙甜點五月第二課是花式湯圓,看著humil導師做的湯圓，真的是好漂亮啊。趁著週末開做了，做的時候水稍微放多了，有點沾手，後來多撒了點糯米粉，做起來好一點。因為不喜歡色素所以就用可可粉、綠茶粉調色了，裡面包的是豆沙餡的，真的是既好看又好吃。

食材
糯米粉 200g
白砂糖 適量
鹽 適量
黑芝麻餡 適量
可可粉 適量
綠茶粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    原料
  • 步驟 2/13
    糯米粉里加一點點鹽
  • 步驟 3/13
    水裡面加適量的糖
  • 步驟 4/13
    煮開水後一點點的加入糯米粉裡面
  • 步驟 5/13
    揉成麵糰
  • 步驟 6/13
    分糰子，加入綠茶粉
  • 步驟 7/13
    加入可可粉
  • 步驟 8/13
    揉成各種顏色的麵糰
  • 步驟 9/13
    包入餡料
  • 步驟 10/13
    揉成團後，揉4個水滴狀的小麵糰，排好在湯圓上，然後用牙籤按出形狀，中間加一個圓形小麵糰，即可以做出花的形狀
  • 步驟 11/13
    同理可以做很多不同的花型
  • 步驟 12/13
    做好之後下鍋煮熟，就完成了
  • 步驟 13/13
    成品
小貼士

無

釋出於 2023-04-20
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