小時候生活在物資匱乏的年代,魚罐頭是過年時和來客人時才能吃到的美味,現在自己在家也能做出魚罐頭,沒有任何新增劑,完全可以和商場裡買回來的味道相媲美,骨酥肉美,酸甜適口,吃在口裡,腦中湧現的是兒時的記憶。
1、炸魚最好用小火,既要將魚炸透,又不能炸焦。
2、鯽魚也可以換成沙丁魚、青魚、鮁魚、帶魚等。
3、糖醋的用量可以根據個人口味調整。