宮保蝦球 - 宮保蝦球的做法,宮保蝦球怎麼做好吃,宮保蝦球的家常做法 - 京細菜譜

宮保蝦球

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寒藍釉

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蝦仁營養豐富，味道鮮美，宮保蝦球做法簡單，而且營養美味，就是一個米飯殺手。

時間:10分鐘內

食材

蝦仁 250克

黃瓜 1根

花生米適量

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/11

準備的原料。
步驟 2/11

蝦仁處理乾淨，加鹽，料酒，胡椒粉，生粉抓勻冰箱冷藏半小時。
步驟 3/11

蔥，蒜，辣椒幹切碎。
步驟 4/11

黃瓜切丁，花生米烤熟去皮。
步驟 5/11

生抽，醋，白糖，料酒調成汁，生粉加少許的水調成水澱粉待用。
步驟 6/11

鍋中再加點油，煸炒蔥，蒜，豆瓣醬出香味。
步驟 7/11

熱鍋涼油，蝦仁翻炒變色先盛出。
步驟 8/11

加入蝦仁炒勻。
步驟 9/11

加入醋汁，淋上水澱粉炒勻。
步驟 10/11

再加入黃瓜丁，花生米。
步驟 11/11

翻炒均勻就可以。

小貼士

1.蝦仁翻炒的時間不需要太長，斷生就可以。

2.黃瓜炒時間太長口感會綿，要保持脆感比較好。

釋出於 2024-05-21