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宮保蝦球。
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枯萎settlement

放假回家爸爸買了一些蝦準備讓我做油燜大蝦。可是油燜的吃了很多次了想換個口味。我一直鍾愛宮保雞丁那種口味。所以突發奇想試了一試！！！試過發現無敵好吃啊啊啊！！！所以跟大家分享哦~

時間:10-30分鐘
食材
青蝦 15只
花生米 若干粒
生抽 4勺
料酒 3勺
醋 3勺
澱粉 1小勺
鹽 半勺
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    青蝦去頭完整剝殼以後用牙籤去蝦線。因為我有點潔癖。所以對於海鮮要弄的很乾淨。用牙籤在蝦背第二節和第三節中間的地方戳進去一勾就出來了。至於蝦腹上的我用了最簡單的方法用刀劃輕輕一刀就可以完全取出來。這樣蝦就很乾淨啦~
  • 步驟 2/5
    把整理好的蝦子沖洗乾淨。然後在蝦背上輕輕劃一刀這樣炒之後蝦子會彎起來呢~撒料酒去腥味。再撒一些白胡椒粉入味。還可以適當放入一些五香粉哦~不過五香粉不要放多會苦的哦~最後加入少許澱粉抓均勻~
  • 步驟 3/5
    蒜切片~蔥切段~薑切片以及幹辣子角備用~
  • 步驟 4/5
    接下來是最重要的宮保汁~百試百靈~獨家鑽研實驗~嘿嘿~生抽4勺，醋3勺，料酒4勺，糖1勺，鹽用調味料小勺半勺就行，辣椒麵1勺，這個地方如果不愛好辣的朋友們可以放半勺，因為其實成品不辣，辣椒麵這裡主要是調色哦~小半勺澱粉混合~攪拌均勻放置一邊備用~
  • 步驟 5/5
    用切好的蔥薑蒜辣子花生米熗鍋，炒香後倒入宮保汁，至宮保汁沸騰倒入剛炒紅的蝦子~翻炒至蝦身都包裹汁就可~
釋出於 2018-06-20
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