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紅燒南非沙丁魚
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沙丁魚肉質鮮美，含脂肪較多，紅燒，清蒸，油煎都是不錯的選擇。而且還可以防止血栓行成，有預防心臟病的功效。

食材
南非沙丁魚 8條
紅辣椒 適量
花椒 適量
八角 適量
桂皮 適量
大蔥 適量
食鹽 適量
大豆油 適量
醬油 適量
大蒜 適量
食醋 適量
料酒 適量
白糖 適量
豆腐 100克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    沙丁魚切去頭，去除內臟，洗淨，泡入水中。
  • 步驟 2/8
    蔥，蒜切大塊。
  • 步驟 3/8
    鍋中油燒熱，放入蔥薑蒜花椒八角桂皮和醬油，稍微炒一下。
  • 步驟 4/8
    鍋中倒入適量水，放入沙丁魚，撒適量鹽，倒入適量醋，糖和料酒。
  • 步驟 5/8
    蓋上鍋蓋悶煮20到30分鐘。
  • 步驟 6/8
    悶煮好的沙丁魚。
  • 步驟 7/8
    可放入少量豆腐，煮10分鐘左右，提味。
  • 步驟 8/8
    裝盤享用即可。
小貼士

小沙丁魚更容易入味

釋出於 2022-11-14
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