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水醃菜拌米涼粉
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好帥

米涼粉又稱米豆腐含有多種維生素，能預防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助於減肥排毒，美化皮膚，養顏美容，保持青春活力；具有清熱敗火,解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱鹼性的食品，吃鹼性食品可保持血液呈弱鹼性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質減少，對尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱鹼性食物為“血液和血管的清潔劑”。米豆腐食用方便，營養豐富，冷熱可食，老少皆宜。

時間:10分鐘內
食材
米涼粉 300克
水醃菜 100克
鹽 適量
姜 適量
蒜 適量
香菜 適量
糊辣椒麵 適量
醬油 適量
味精 適量
炒熟的芝麻 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好水醃菜。
  • 步驟 2/8
    米涼粉切片再切成條放入大碗裡備用。
  • 步驟 3/8
    姜、蒜放入石臼裡搗成泥。香菜洗淨切碎備用。
  • 步驟 4/8
    把姜蒜泥和香菜放入水醃菜裡拌勻。
  • 步驟 5/8
    放入一小匙糊辣椒麵
  • 步驟 6/8
    調入鹽、醬油、味精調拌好。
  • 步驟 7/8
    把調好味的水醃菜倒在涼粉碗裡。
  • 步驟 8/8
    撒入適量炒香的芝麻拌勻即可。
小貼士

水醃菜含有鹽份，鹽要少放點。糊辣椒麵依個人口味加入。

釋出於 2023-11-04
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