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香油萵筍絲
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鈄震博籌

最最簡單的涼拌菜，因為加了香油的緣故，又好吃又能預防便秘。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 700g
香油 適量
生抽 適量
鹽 適量
辣椒油 適量
陳醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    萵筍兩條，去皮。
  • 步驟 2/9
    用工具刨成絲。
  • 步驟 3/9
    下一勺鹽抓勻。
  • 步驟 4/9
    萵筍絲一下鹽就出水了，出水後沖涼水。
  • 步驟 5/9
    用手擠幹水份，放一個大點的容器。
  • 步驟 6/9
    下多一點的香油。
  • 步驟 7/9
    再加點陳醋。
  • 步驟 8/9
    喜歡吃辣可以加點辣椒油。
  • 步驟 9/9
    淋一點生抽，拌勻。
小貼士

1.萵筍絲下鹽後一出水就要衝涼水，醃的時候太長會很鹹。

2.因為有用鹽先抓一下，基本上已經進味了，所以不用加鹽，嘗一下味如果夠了，生抽也可以不加。

釋出於 2024-11-24
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