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香拌萵筍絲
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醜圛袁命題壽

在一家快餐店有這道菜，味道真的很爽囗，回家自己研製一下，感覺味道不亞於他，關鍵是家人都愛吃萵筍，無論是拌還是炒，剛會吃東西的小寶寶也愛吃，我自然更樂意做

時間:10分鐘內
食材
萵筍 500g
香油（芝麻油） 多於橄欖油
橄欖油 少量
鹽 適量
雞粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    將萵筍刨皮，切成絲
  • 步驟 2/3
    切菜的過程中，燒些水，待水開後倒入萵筍絲過水一分鐘，出鍋使用涼開水或純淨水沖涼，瀝水
  • 步驟 3/3
    鍋中放入橄欖油和比橄欖油多一些的芝麻油（更突出芝麻香味），加入鹽，雞粉拌勻裝盤
小貼士

選擇萵筍時要看葉子的最頂部不要開花的，開了花的萵筍會空心，變黃，變黑，自然口感就差了很多

釋出於 2018-09-24
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