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蔥油萵筍絲
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李白甫的血手

蔥油萵筍這樣做,保證你吃完還想吃,而且方法特別簡單

時間:10分鐘內
食材
萵筍 一根
蔥 一根
剁椒 少許
花椒 少許
鹽 適量
生抽 少許
白糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    萵筍切絲。
  • 步驟 2/12
    蔥白切段，蔥綠切圈，另準備少許剁辣椒。
  • 步驟 3/12
    水燒開，下入萵筍絲焯水。（焯水時間不用太久，我的萵筍從下水到撈出大概1分鐘）
  • 步驟 4/12
    鍋中放底油，小火炸花椒，花椒變黑撈出，留油在鍋內。
  • 步驟 5/12
    下入蔥白，小火炸蔥白。
  • 步驟 6/12
    炸到焦黃，將焦黃的蔥白撈出丟掉，鍋中的蔥油備用。
  • 步驟 7/12
    萵筍絲放入碗中，頂部碼放剁椒和蔥綠。
  • 步驟 8/12
    放入7步的蔥油。
  • 步驟 9/12
    放適量鹽。
  • 步驟 10/12
    放少許生抽。
  • 步驟 11/12
    放少許糖。
  • 步驟 12/12
    拌均勻即可食用。
釋出於 2020-09-27
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