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蔥香萵筍絲
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我對你有想法鴨

吃萵苣筍，以食莖為主，很多人將葉子拋棄，其實葉子也是最爽口的生菜。西人常把它配合在冷盤之中。營養學家把萵苣筍視為貧血患者的最佳食料。李時珍也說∶「萵苣，通經脈，開胸膈。」所以萵苣筍，不但是良好的蔬菜，而且還有食療的功效。

時間:10-30分鐘
食材
萵筍 300g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
白胡椒粉 適量
洋蔥 適量
蒜頭 適量
小西紅柿 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    萵筍切成絲，小西紅柿對半切。
  • 步驟 2/8
    蒜頭切片。
  • 步驟 3/8
    洋蔥切片。
  • 步驟 4/8
    熱油炒香蒜粒，倒入萵筍絲炒香。
  • 步驟 5/8
    加入適量的鹽炒勻。
  • 步驟 6/8
    加入洋蔥，小西紅柿炒勻，淋入適量的生抽，胡椒粉炒勻。
  • 步驟 7/8
    炒勻入味即可。
  • 步驟 8/8
    上菜了！
小貼士

大火快炒，萵筍炒至斷生即可。

釋出於 2020-03-30
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