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椒香萵筍絲
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萵筍含鉀量較高，有利於促進排尿，減少對心房的壓力，對高血壓和心臟病患者極為有益。萵筍含有少量的碘元素，它對人的基礎代謝、心智和體格發育甚至情緒調節都有重大影響。因此萵筍具有鎮靜作用，經常食用有助於消除緊張，幫助睡眠。不同於一般蔬菜的是它含有非常豐富的氟元素，可參與牙和骨的生長。能改善消化系統的肝臟功能。刺激消化液的分泌，促進食慾，有助於抵禦風溼性疾病和痛風。

時間:10分鐘內
食材
萵筍 300g
油 適量
鹽 適量
味精 適量
蔥花 適量
蒜泥 適量
花椒 適量
扎麻麻花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備食材。
  • 步驟 2/7
    將皮去掉，沖洗乾淨。
  • 步驟 3/7
    擦絲放入碗中，放入適量扎麻麻花（呼市當地提味花）沒有可以不放。
  • 步驟 4/7
    在放入蔥花和蒜泥及鹹鹽、味精。
  • 步驟 5/7
    鍋中倒油，油熱後放入花椒炸。
  • 步驟 6/7
    將花椒炸黑，趁油熱時倒入筍絲中拌勻即可。
  • 步驟 7/7
    爽口小菜。
小貼士

花椒炸好後也可以將花椒撈出倒掉。

釋出於 2020-03-06
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