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西紅柿雞蛋燜面
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confirmation小蔥

每次早餐吃麵條都是煮的，上次去同事家玩她居然用乾麵條做了個燜面，味道卻不輸給現做的溼面。回家後立馬Copy一份給小寶吃。沒想到這小傢伙吃完了還嚷著要。給了我對這份麵條無比的信心。

時間:10-30分鐘
食材
乾麵條 100
番茄 30g
雞蛋 1個
油 適量
鹽 適量
蠔油 適量
醋 適量
辣椒油 適量
高湯 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備西紅柿洗淨切丁
  • 步驟 2/10
    鍋裡下高湯煮開，煮雞蛋至定型
  • 步驟 3/10
    下西紅柿
  • 步驟 4/10
    下辣椒油，蠔油，醋下去調味。
  • 步驟 5/10
    準備麵條
  • 步驟 6/10
    均勻的鋪在調了味的高湯上面
  • 步驟 7/10
    蓋上鍋蓋
  • 步驟 8/10
    燜至表面看不到，底部還是有的喔，在圓鍋淋入開水至剛好過面繼續燜
  • 步驟 9/10
    反覆燜到面全熟，加鹽調味
  • 步驟 10/10
    用筷子挑起麵條，中小火收至水全乾即可
小貼士

沒有高湯可以用清水代替。面沒有熟的時候不能翻動。全程用中小火即可

釋出於 2022-10-13
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