酸辣土豆絲
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花非洲的小白臉
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酸辣的口味最家常，酸辣土豆絲更是家常美味，百吃不厭。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/9
土豆洗淨去皮後，切薄片再切成絲。 -
步驟 2/9
切好的土豆絲迅速泡在清水了，反覆換水，沖洗澱粉。
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步驟 3/9
蒜薹切寸段
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步驟 4/9
炒鍋加油放入花椒，小火炸變色後關火，撈出花椒丟掉。
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步驟 5/9
放入紅辣椒後再次開火
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步驟 6/9
放入蒜薹炒出香味。
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步驟 7/9
放入土豆絲加入米醋、鹽，迅速翻炒，使土豆絲儘快均勻受熱。
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步驟 8/9
土豆絲顏色變的透明，倒入香油。
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步驟 9/9
出鍋裝盤上桌。
小貼士
1、喜歡清爽點的要把切好的土豆絲用清水多清洗幾遍。
2、這個季節蒜不好了，所以用蒜薹代替的大蒜。
釋出於 2022-07-08
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