宮保雞丁
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靜謐lump
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宮保菜神馬噠，最下飯了，香辣可口，內容豐富。當然首屈一指的是宮保雞丁。我喜歡放很多的辣椒，喜歡裡面脆脆的花生。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/13
雞胸肉去掉筋膜，切小丁，用鹽，水澱粉略醃 -
步驟 2/13
熟花生米去掉紅皮
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步驟 3/13
青辣椒去籽切丁
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步驟 4/13
蔥切小段，姜切絲，蒜切片
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步驟 5/13
乾紅辣椒切小段
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步驟 6/13
老抽，生抽，白胡椒，白糖，醋攪調成汁水
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步驟 7/13
煸香蔥薑蒜
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步驟 8/13
下入雞丁炒至變白盛出來
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步驟 9/13
有過煸香花椒和乾紅辣椒，花椒撈出不要
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步驟 10/13
下入雞丁翻炒至熟
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步驟 11/13
下入青辣椒丁翻炒
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步驟 12/13
加入調好的汁水翻勻
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步驟 13/13
倒入花生米，翻勻，加少許雞精和香油拌勻，出鍋即可
小貼士
雞肉要提前醃製入味
汁水要提前調好味道，炒菜的時候就可一次性調味，快捷方便
釋出於 2022-10-22
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