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芒果芝麻麻薯
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愉快

芒果性涼,味甘酸;入肺、脾、胃經. 功效主治:益胃止嘔,解渴利尿.主治口渴咽乾,食慾不振,消化不良,暈眩嘔吐,咽痛音啞,咳嗽痰多,氣喘等病症.

時間:10-30分鐘
食材
青芒果 1個
糯米粉 150克
玉米澱粉 30克
玉米油 25克
牛奶 250克
糖 50克
芝麻 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    將糯米粉、玉米澱粉、糖放入料理盆
  • 步驟 2/13
    加入牛奶和油
  • 步驟 3/13
    攪拌均勻呈糊狀
  • 步驟 4/13
    蒸鍋燒開後放入糯米糊，大火蒸15分鐘
  • 步驟 5/13
    青芒果洗淨
  • 步驟 6/13
    從中間切開，用刀劃成2cm見方的小塊
  • 步驟 7/13
    輕輕一翻
  • 步驟 8/13
    用刀從根部切下芒果粒
  • 步驟 9/13
    糯米糊蒸熟後放晾，取25克左右反覆揉捏，壓成小餅
  • 步驟 10/13
    包上芒果粒
  • 步驟 11/13
    收口揉圓
  • 步驟 12/13
    在芝麻上滾一滾，粘滿芝麻
  • 步驟 13/13
    香甜Q彈
小貼士

蒸熟的糯米糰反覆揉捏，口感會更Q

也可以包豆沙、棗泥餡，隨個人口味而定

釋出於 2024-08-03
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