冬瓜鯪魚湯
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晨濰夏日天淺藍
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現在休漁期，海鮮就沒了。河鮮還能買得到，幾條小鯪魚是那些阿婆出去珠江打的，用來滾湯還是挺鮮味！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
鯪魚買回來已經殺好了，洗淨瀝水 -
步驟 2/9
油鍋燒開（一定要燒開）畢竟這個不是不粘鍋，普通生鐵鍋，油鍋燒開了煎魚就會不粘了
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步驟 3/9
將鯪魚放下去煎
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步驟 4/9
一邊煎好了翻過來煎另外一面
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步驟 5/9
煎到兩邊都金黃
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步驟 6/9
加入適量的水，下薑片
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步驟 7/9
冬瓜去皮，切薄片
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步驟 8/9
加入到魚湯中，蓋上鍋蓋煮10分鐘
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步驟 9/9
揭蓋後湯都變乳白色了，加入鹽跟蔥花就可以裝起來！
小貼士
煎魚的時候不用不粘鍋的話一定要鍋燒開，這樣煎魚才會不粘
釋出於 2023-01-13
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